グアテマラ ウエウエテナンゴ フランシスコ・モラレス ウォッシュド メモその８

ミルのクリック１７・お湯の温度９３℃・エアロプレス

20gで220cc抽出。invert法で40g/30秒-160g/30秒-攪拌/反転/10秒-プレス/30秒-加湯40g。
香りはやや甘めのほんのり柑橘系の匂い。
味はややあっさり目のコクと穏やかな酸味、仄かな甘味、極僅かに苦味。後味はほんのりとした酸味が残る。温度が下がるとやや酸味がしっかりしてくる。甘味は変わらず酸が強めのみかんぽいニュアンスになる。更に下がるとみかんぽいニュアンスはあるものの、少しぼやけたような印象になる。

さすがにちょっと薄かったかも。飲めなくは無いかな、といったところ。
次はミルのクリック１５・お湯の温度９１℃、ドーナツドリッパーで。