タンザニア アルーシャ ウォッシュド メモその３

ミルのクリック７６・お湯の温度８５℃・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

10gで150cc抽出。170g/2分-３回本体を回す/15秒-プレス/1分。
香りはほんのり甘く、僅かにチョコレート感のある香気。
味はややしっかりしたコクと気持ち強めの苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はほんのりとした苦味と甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて酸味が少しだけ強めになってくる。後味はやや酸味が引いてやんわりとした甘味が前に出てくる。更に下がると全般的にあっさりしてきて、全体的に薄味となる。

悪くは無いけど、なんかこうバランスが今一つ感。ていうかこの豆、淹れ方が難しい。
次はミルのクリック４４・お湯の温度８８℃、SIMPLIFYで。