コロンビア Sweet & Flowers メモその１３

ミルのクリック３６・お湯の温度１００℃・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/10回攪拌/１分-プレス。
香りはしっとりした酸と仄かな甘さを感じる匂い。
味はしっかりしたコクと強めの酸味、仄かな甘味。苦味はほぼ無し。後味はややしっかりした酸味が残る。少しシトラス寄りの柑橘感が強めに感じられる。冷めてくるとシトラス感がやや強まり、酸味が強調された感じになる。砂糖を入れるとしっかりした甘味の後に、大分マイルドになった酸味が続く。後味は甘味しっかり目の甘酸っぱさの後に、ほんのりとした苦味が追加される。

ちょっと酸味が強調されすぎた感。今回のはオレあたりにした方が美味しかったかなぁ。
次はミルのクリック４０・お湯の温度８８℃、SIMPLIFYで。