エチオピア ゲシャ・カルマチ農園 ナチュラル メモその２

ミルのクリック６４・お湯の温度９３度・V60

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g、２投目40g、３投目以降30g。
香りはしっとり甘く、仄かに紅茶感のある香気。
味はしっかり目のコクと酸味、穏やかな甘味、極僅かに苦味。やや甘めのベリー感。後味は甘味がややしっかり目に、酸味はほんのりと残る。温度が下がると酸味がややマイルドになり甘めの柑橘系の味わいに変わる。ミカンぽい。更に下がると若干甘味が引いて、酸味がややしっかり目に残る。

これといって凄いワケじゃないけど上品な味わい。酸味が苦手な人じゃなければお勧めできるかな。
次はミルのクリック４４・お湯の温度９０度、エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルターで60g/10回攪拌-20秒蒸らし-プレス/20秒-40g加湯。