ウガンダ チャガラニ リベリカ ナチュラル メモその１４

ミルのクリック６８・お湯の温度８７度・V60

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g、２投目40g、３投目以降30g。
香りはほんのりと甘い香気。
味は穏やかなコクと苦味、柔らかい酸味、仄かな甘味。後味は極軽い苦味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて酸味と甘味がしっかりしてくる。後味はすっと味わいが引いて、極軽いに苦味と仄かな甘味が残る。更に下がるとあっさり感が出てきて甘味がちょっと引く。柑橘系乳酸菌飲料のニュアンス。

味の傾向としてはハイローストっぽい感じかなぁ？ あとこの甘酸っぱい感じはやっぱりエクセルサ種なんだろうなぁ。
次はミルのクリック４４・お湯の温度９０度、エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルターで60g/10回攪拌-蒸らし/15秒-プレス/20秒-40g加湯。