ケニア ニエリ キアマバラ AA ウォッシュド メモその７

ミルのクリック５０・お湯の温度９２℃・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり２分１０秒。
香りはややしっかり目に柑橘系のニュアンスのある匂い。
味はややあっさりしたコクと穏やかな酸味、ほんのりとした甘味。苦味はほぼ無し。後味はほんのりとした酸味と僅かに甘味が残る。温度が下がると酸味がややしっかりめになると共にマイルド感も出てくる。甘味は少し控えめに残る。更に下がると酸味が落ち着いて再び穏やかなニュアンスになり、甘味がもう少し引いた感じになる。甘味控えめの蜜柑ぽい味わい。

このくらいのクリックでも意外と切れが悪いなぁ。でも味はそこまで濃くは無い、SIMPLIFYな味わい。アフリカの浅煎りの酸を楽しむ感じだなぁ。
次はミルのクリック７２・お湯の温度９４度、ドーナツドリッパーで。