ケニア AA TOP マサイ メモその６

ミルのクリック４０・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/12回攪拌/1:00-プレス。
香りはやや酸がしっかりした匂い。
味はそこそこのコクと切れの良い苦味、以外にマイルドな酸味、仄かな甘味。後味はやんわりとした酸味と仄かな苦味が残る。砂糖を入れるとしっとりとした甘味の後に穏やかな酸味が残る。

あまりこの淹れ方に合ってないかも。不味いわけじゃ無いんだけど、こう、平凡な感じ。もうちょい焙煎が深めかむしろ浅い方がいいのかもね。
次はミルのクリック５２・お湯の温度８８度、SIMPLIFYで。