インドネシア スマトラ クリンチマウンテン ナチュラル ムクリス メモその２

ミルのクリック７２・お湯の温度８３度・V60

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g、２投目40g、３投目以降30g。落ちきり2:50。
香りはインドネシアらしいしっかりした香気。
味は穏やかなコクとしっかり目の酸味、やんわりとした甘味、極僅かな苦味。フルーツ感も有り。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残り、苦味はほぼ無し。温度が下がると酸味がマイルドになり、甘味がややしっかりしてくる。更に下がると甘味と酸味がやや引いて、あさりしたフルーツ感がメインになる。後味はちょっとだけインドネシアらしいニュアンスが出てきて、酸味はややドライな感じに残る。

まずはノーマルV60で淹れて味の比較の素をチェック。苦味はほぼ無くてインドネシアの酸としっかり甘味が堪能出来る、良い豆だなぁ。
次はミルのクリック８０・お湯の温度８３度、V60 NEOで4:6法の20g/40g/90g。