インドネシア スマトラ クリンチマウンテン ナチュラル ムクリス メモその１

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのクリック７６・お湯の温度８２度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/50秒-5g/20秒を10回-70g-落ちきり。レシオは1:12:14。
香りはインドネシアらしい香気。
味はややしっかりしたコクと熟した果実感のある酸味と甘味、僅かに苦味。後味はじんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がるとちょっとだけあっさり感が加わり、酸味がやや明るいニュアンスに変わりフルーツ感がしっかりしてくる。後味はやや苦味が目立つように残る。更に下がるともうちょっとあっさり感が出てきて、やや酸がしっかりしたフルーツ感が充実した味わいになる。後味はやはりちょっと苦味が目立つ。

今時の綺麗なインドネシア。良い感じのナチュラル感。特に熟したフルーツ感があって旨いねぇ。
次はミルのクリック７２・お湯の温度８３度で。