エチオピア イリガチェフ スケ メモその３

ミルのクリック６８・お湯の温度９３度・V60 NEO

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g、２投目40g、３投目以降30g。落ちきり2:50。
香りはほんのりとした甘さを感じる穏やかなエチオピアの匂い。
味はややあっさりしたコクと穏やかな甘味、仄かな酸味。苦味はほぼ無くやんわりとしたナッツ感がある。後味は仄かな甘味が残る。温度が下がるとやや酸味がしっかりしてくるが、穏やかなニュアンスはそのまま。後味も僅かに酸味が目立つが全体としてほんのり感がメイン。更に下がると少しエチオピアっぽいニュアンスが増してくる。酸味は再び引いてほんのりとして、ナッツ感もやや引いた感じになる。

なんか思っていたより味が出ない。まあその分癖も「そこまで」強く無いんで、浅煎りエチオピアとしては普通な感じ。
次はミルのクリック６４・お湯の温度９０度、22g/軽くスピン/0:45-150g/軽く攪拌するように注ぐ-落ちきり/1:45。