コロンビア Wilder Lazo Gesha Spirits セミウォッシュド アナエロビック メモその１

unknowncoffeeさんで購入。ミディアム寄りのシナモンロースト。

ミルのクリック６４・お湯の温度９４度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/50秒-5g/20秒を10回-70g-落ちきり。
香りはちょっぴりスパイス、紅茶感、甘めのベリーの匂い。
味はしっかりしたコクとマイルドな酸味、落ち着いた甘味、極僅かに苦味というかスパイス感。後味はほんのりとした酸味と僅かに甘味とスパイス感が残る。温度が下がると酸味がややしっかりしてきて、やや甘い柑橘系のニュアンス、ちょっぴりグラス感があってレモンハーブの様な余韻。更に下がるとハーブ・スパイス感が大分和らいで、酸味もだいぶマイルドになる。落ち着いた甘酸っぱさがメインになり、後味は甘味がややしっかり残る。

お店で試飲させて貰ってなかなか面白い、そしてゲイシャ感を楽しめるということで購入。暖かい内はアナエロビックのちょい癖のあるニュアンスが先に出てくるけど、冷めてくるとゲイシャ感の方がしっかり目に。濃い目でこの感じなので、もうちょいあっさりでも良さげ。
次はミルのクリック６４・お湯の温度９２℃で。

追記
この豆柑橘系の皮と一緒に嫌気発酵させてるみたい。インフューズドの一種だね。