コロンビア Wilder Lazo Gesha Spirits セミウォッシュド アナエロビック メモその２

ミルのクリック６４・お湯の温度９２℃・V60

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g/45秒蒸らし、２投目40g/サークルプア、３投目以降30g/サークルプア。落ちきり3:25。
香りは穏やかな甘い匂い、微かにハーブ感。
味は穏やかなコクと落ち着いた酸味、ほんのりとした甘味、少し間を置いて仄かな苦味と微かなハーブ感。後味はほんのりとした甘酸っぱさの後に、ちょっとだけスパイスかが加わる。温度が下がると酸味と甘味がしっかり目になり、フルーツ感が出てくる。甘酸っぱさが少し引いた後に仄かにハーブ感が加わり、それが消えた後でほんのりとシトラスのニュアンスがある余韻が残る。更に下がるとあっさり感が出てきて、柑橘系の酸味がメインになり甘味はやんわりと後を追うように出てくる。後味は少しだけ苦味と僅かにハーブ加わる。

ドーナツドリッパーと比べると大分マイルドだけどアナエロビック感やゲイシャのシトラス感はちゃんと楽しめる。というか一般向けはこのくらいが良い感じ。
次はミルのクリック６４・お湯の温度９３度、V60 NEOで１投目20g/蒸らし45秒、２投目40g/サークルプア/スピン２回、３・４投目45g/ゆっくりセンタープア。