コロンビア Wilder Lazo Gesha Spirits セミウォッシュド アナエロビック メモその１０

ミルのクリック５８・お湯の温度９３度・V60 NEO＋CAFEC ABACA

15.6gで205cc抽出。１投目30g/50秒蒸らし、２投目60g/サークルプア/スピン3回/落ちきり、３・４投目70g/サークルプア/落ちきり。落ちきり2:55。
香りはほんのりとしたハーブ、しっとりと落ち着いた甘さ、柔らかい酸を感じる香気。
味はしっかりしたコクと落ち着いた甘味、柔らかい酸味。苦味はほぼ無し。後味はやんわりとした甘酸っぱさが長めに残った後に、僅かにスパイス感が加わる。温度が下がるとハーブ感は控えめになり、パイナップルのニュアンスがある酸味がマイルドながら前に出てくる。後味は酸味がやや林檎よりになり、ほんのりとした甘味と共に残る。更に下がるとすっきりとしたパイナップル感がより強めに出てきて、甘味もややあっさりとしたニュアンスに変わる。後味はほんのりフルーツ感・シトラス感を残した酸味と仄かな甘味が残り、ハーブ感はほぼ消える。

旨い。豆量が多くなってアナエロビック感が邪魔をするかなと思ったけど良い塩梅に抑えられて、美味しさの下支えをする程度に収まってる。ゲイシャの甘味から酸味への変化も良し。
というか、嵌まると本当に旨いゲイシャを楽しめる豆でした。いやあ、旨い。