コロンビア ラス・モラス アナエロビック ウォッシュド メモその１

lit coffee serviceさんで購入。ライトロースト。

ミルのクリック６８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/50秒-5g/20秒を10回-70g/サークルプア-落ちきり4:30。
香りはしっとり甘い熟した果実感のある匂い。
味はややまったりしたコクと穏やかな酸味、柔らかい甘味。苦味はほぼ無し。苺、パイナップルのニュアンス。後味はやや酸味がしっかり目に甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや酸味が軽めになり、甘味はあっさりとした感じに変わる。後味はほんのりヨーグルト飲料っぽいニュアンスが残る。更に下がるとちょっとだけ緑茶っぽいニュアンスが出てくるが苦味や渋みは無し。やや酸がしっかりしたベリーのニュアンスがメイン。

基本はアナエロビックの味わいで余韻がウォッシュドな感じ。この粒度と湯温で嫌なノイズが混ざらないのは凄い。
次はミルのクリック６４．お湯の温度９３度で。