タンザニア アデラ AA メモその７

ミルのクリック６８・お湯の温度８８度・V60

10gで130cc抽出。１投目20g/蒸らし50秒、２投目40g/サークルプア/落ちきり、３・４・５投目30g/サークルプア/落ちきり。落ちきり3:30。
香りは赤い果実、熟した果実感のある匂い。
味はややしっかりしたコクと穏やかな甘味、仄かな酸味、少し目立つ苦味。少し林檎のニュアンス。後味は穏やかな甘酸っぱさが残る。温度が下がるとややあっさり感が出てきて甘味と苦味が引く。少し柑橘系のニュアンスがある極穏やかな酸味がメインになる。更に下がると甘味と酸味のあっさり感が増してくる。後味も大分あっさりした甘酸っぱさが残る。

えらくあっさりした味わい。
ミルのクリック６４・お湯の温度９０度、V60 NEOで１投目20g/蒸らし50秒、２投目40g/サークルプア/スピン1回/落ちきり、３・４投目45g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。