コロンビア ラス・フローレス ピンクブルボン ウォッシュド メモその２

ミルのクリック６４・お湯の温度９０度・V60

10gで130cc抽出。１投目20g/蒸らし40秒、２投目40g/サークルプア/落ちきり、３・４・５投目30g/サークルプア/落ちきり。落ちきり3:10。
香りは仄かにハーブ感、甘い桃の匂い。
味は穏やかなコクと甘味、マイルドな酸味、極僅かに苦味。少し葡萄のニュアンス。後味は穏やかな甘酸っぱさが残る。温度が下がると甘味がしっかりしてきて蜂蜜感が出てくる。酸味は引き続きマイルドで仄かなハーブ感も出てくる。後味はやや酸味がしっかり目に残り、スパイス感が余韻の中に加わる。更に下がるとハーバルなニュアンスが弱くなり、極穏やかな甘酸っぱさがメインになる。

甘味しっかり酸味はマイルド。そしてハーバル＆スパイシー。ちょい癖があるから人を選びそうだよなぁ。旨いけどさ。
次はミルのクリック６０・お湯の温度９０度、V60 NEOで10gで130cc抽出。１投目20g/蒸らし40秒、２投目40g/サークルプア/スピン2回/落ちきり、３・４投目45g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。