タンザニア キリマンジャロ タンジャ農園 AB メモその１６

ミルのクリック３６・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/12回攪拌/1:00-プレス/1:20。
香りは穏やかな果実感のある匂い。
味はしっかりしたコクと仄かな甘味、ややきつめの酸味、極僅かに苦味。少しだけシトラスのニュアンス。後味は仄かな苦味と明るい酸味が残る。砂糖を入れるとしっとりとした甘味の後に少しマイルドになった酸味が続き、余韻の中に極僅かな苦味が加わる。

酸味が強調される感。だけど飲める範囲ではある。でもまあ砂糖入れてミルクで割った方がいいかもしれん。
次ラストはミルのクリック６０・お湯の温度８７度、豆12.3g、１投目24g/蒸らし40秒、２投目48g/サークルプア/スピン2回/落ちきり、３・４・５投目36g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。