コロンビア ウィラ サンアドルフォ村 ピンクブルボン EF2 ウォッシュド メモその１

ミネルヴァさんで購入。ハイロースト寄りのシティーロースト。

ミルのクリック７２・お湯の温度９２℃・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/蒸らし40秒-5g/20秒を10回-70g/サークルプア-落ちきり4:40。
香りはしっとりと甘い熟した果実の匂い。
味はややしっかりしたコクと落ち着いた甘味、優しい酸味、僅かに苦味と極僅かな焙煎感。葡萄のニュアンス。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると甘味が引いて酸味がややしっかりしてくる。苦味と焙煎感はほぼ無くなる。やや酸味が強めの葡萄感。後味はやんわりとした酸味が残る。更に下がると酸が少しマイルドになり、葡萄というよりはやや酸っぱい目のベリーのニュアンス。後味は落ち着いた酸味と仄かな甘味が残る。

ちょい湯温が高かったかもしれん。当初の予定通り９０度で行けば良かった。
次はミルのクリック６８・お湯の温度８８度で。