ミャンマー 星山 メモその５

ミルのメモリ７・お湯の温度８６度・V60

1.8人分で1.3人前抽出。
香りはやや癖のあるフルーツ。
味は独特のコクとほんのりとした甘味と酸味、柔らかい苦味。コクは少々。後味はやや甘味とコクが残る感じ。落ち着いた感じの味わい。温度が下がると独特のコクがメインに。

大体このくらいの温度が良さげかなぁ。へたに高い温度で淹れない方が旨い。ということで今回はここで終了。まあ、この癖の強さは個性だからなぁ。好き嫌いは出そう。
次はすずのすけの豆さんで買えるなら買ってみようかな。