コハクブレンドのメモその２４

ミルのメモリ７・お湯の温度８４度・V60

1.5人前で1人分抽出。じっくり目。
香りは弱い。
味は苦味が強く、コクも強め。じんわりとくる甘味。酸味はほぼ無し。後味はやや残る程度。温度が下がると苦味がやや引いて甘味が強めになる。更に下がるとコクが少なくなってくる。

８３度で淹れたときと全然違うのはなんだろう。お湯の刺し方かなぁ…うーむ。あと８４度で淹れたのは単に間違えたからだけど、未だ試してなかったので結果オーライ。
次、ラストはミルのメモリ７・お湯の温度８２度で。