コハクブレンドのメモその２２

ミルのメモリ９・お湯の温度８０度・V60

かなりじっくり目で淹れた。
香りはほんのり甘く、やや苦め。
味は甘苦。コクはそこそこ、後味もそこそこ。酸味はごく僅か。温度が下がると甘さがやや増す。更に下がるとコクがあまり無くなりあっさり目になり、甘さも残る物のやはりあっさり系の甘さに。

ここまで目を粗くするとカカオ感というかチョコレート感はあまり出ないかな。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８５度で。