グアテマラ アンティグア メディナ農園 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

1.5人前で1人分抽出。前半じっくり後半早めのお湯。
香りはやんわりとした感じのフルーティーさ。
味はややコクがある感じで、穏やかな酸味と甘味、ごく僅かに渋みと苦味。後味はすっきり系。温度が下がるとコクがやや引いて酸味が少し強めに。

大分あっさり系の味わいに。
次はちょっと実験がてらにミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。