エルサルバドル SHG ラ・ホヤ農園 メモその１

桃円さんで購入した物。中煎り。シティーローストくらいかな？

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

香りはややフルーツ感。甘味もほんのりと。
味はやや強めの酸味とそこそこのコク、後味にほんのりとした苦味と甘味。温度が下がると酸味がちょいと強めになり、ほんの少しだけナッツ感。更に下がると香りに赤ワインぽさが出てくる。

ちょっと酸味が強めかなぁ。シティオ・デ・マリア農園に比べると個性はあるかな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。