エルサルバドル SHG ラ・ホヤ農園 メモその７

ミルのメモリ７・お湯の温度９１度・V60

1.5人前で1人分抽出。お湯は早めに。
香りは弱いがやや重めの苦い感じと軽い酸味。
 味はどっしりとした独特のコクと軽い苦みと酸味。甘味は僅か。温度が下がると苦味・酸味共に引いて、コクがメインになりナッツ感が出てくる。

ちょっと重い感じ。なかなか好みの感じにならんなぁ。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８９度で試して見よう。