インドネシア マンデリン リントン・ニフタ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60


香りはやんわりと甘い感じ。
味は柔らかいコクと甘味。僅かに苦味とアーシーな感じ。酸味はほぼ無し。後味は僅かに余韻が残る程度。ちょっと味がぼやけてる感じ。温度が下がるとほんのりミルクチョコっぽい感じが。更に下がると酸味がやや増して、味がくっきりしてくるが物足りなさは残る。

なんか今一つだなぁ。ここまで下げると逆にだめっぽい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。