グアテマラ アンティグア アゾテア農園 RA メモその９

ミルのメモリ７・お湯の温度８５度・V60

香りはやや弱めで、芳醇な赤ワイン。
味はコクはやや強めで、旨味のある苦味と甘味。酸味は僅かに。後味はそこそこしっかり残る。温度が下がると少し苦味が強めになる。

シティローストにしては大分ローストが深めな気がする味わいだなぁ。もうちょい低めでも行けそう。８４度と９０度を試して見るかね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度で。