キューバ クリスタルマウンテン メモその３

ミルのメモリ７・お湯の温度９０度・V60

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり、後半大分あっさり。
香りはほんのり花の香り。
味はあっさりしたコクと、旨味。苦味と甘味は極穏やか。酸味は後味に僅かに感じられる程度。温度が下がると僅かにナッツ感、チョコレート感がでてくる。

あっさり淹れすぎたかもしれない？ とは言え、旨味はあるし、味のバランスは良いんだよなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。