ウガンダ マウント・エルゴン メモその５

ミルのメモリ７・お湯の温度８２度・V60

じっくり目。
香りはやや酸味がある弱めのチョコレート臭。
味はそこそこのコクと苦味。やんわりとした甘味。酸味はごく僅か。後味は意外とすっきり目。温度が下がると僅かに酸味が強めになり、焙煎の苦味も一回り強く感じられる。

ウガンダの酸味が欲しい気もするけど、この焙煎だとちとなぁ。父親は充分酸味がある、という感想だったけど私の舌だとあまり感じられないのが残念。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。