ウガンダ マウント・エルゴン メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

あっさり目に。
香りは軽い焙煎臭、フルーツ。
味は強めの苦味と、秘策的あっさりとした酸味、僅かに甘味。コクは余り無くあっさりした感じで、後味もすっと消える。温度が下がると苦味が抑えられてビターチョコレートっぽい感じが少し出てくる。

大分苦い。あっさり目にしたつもりでも大分苦味はきついなぁ。これは逆にじっくり淹れた方が甘味や旨味がでて良いのかも。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８２度で、じっくり目に。