ホンジュラス ラ・エスペランサ メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

1.3人前で1人分抽出。あっさり目。
香りは弱めで酸味のある赤ワイン。
味はコクはあまり強くなく極あっさりとした感じ。優しい苦味と、仄かに甘味と酸味。後味もすっきり。温度が下がると僅かに渋みが出てくるが、全体的な味わいのバランスは変わらず。更に下がると僅かに酸味が強めに。

ほんの少し物足りない気もするけど、これはこれでお上品でいいかな。万人向けやね。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８９度で。