コスタリカ ジャガーハニー メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

あっさり目。
香りはほんのりフルーツ。
味はあっさり目のコクとしっかりした苦味。やんわりとした酸味と僅かに甘味。後味は微かに旨味が残る。温度が下がると酸味が少し強くなり、僅かに渋みが出てくる。

この温度でも良い感じ。苦味もさほど強くなくて飲みやすい(当社比較)。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８９度で。