インドネシア マンデリンG1 スイートナチュラル メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60

1.4人前で1人分抽出。ややじっくり目。
香りは甘苦いマンデリン。
味はそこそこのコクと甘味、旨味のある苦味。酸味はほとんど無し。後味は甘味がほんのりと残る感じ。温度が下がると酸味が少し出てきて、アーシーさもほんのり顔を出す。

このくらいだとマンデリン、って感じになるなぁ。もうちょい、アーシー感がでればほぼ完璧。その辺を求めるならリントン・ニフタとかニエリあたりを買うのが良いんだけれども。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度で。