タンザニア リビングストン農園 AA TOP メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りはやんわりとした甘い南国の花。
味は穏やかでしっかりしたコクとやや強めの苦味。味わいのある酸味とほんのりと甘味。後味はやんわりと旨味と甘味が残る。温度が下がると苦味が引いてコクと甘味がメインに。更に下がるとあっさりとした口当たりになり、僅かにナッツ感が出てくる。

このぐらいのバランスが良いのかもしれん。大分お湯の温度は低めで淹れた方が良さげだなぁ。あと気持ち軽めの方が良いのかも。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８２度で。