ブルンジ メモその４

ミルのメモリ９・お湯の温度８９度・V60

ややあっさり目に。
香りはやんわりと甘い花。
味は穏やかなコクとやや強めの苦味、味わいのある酸味とほんのりとした甘味。後味はやんわりと甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて穏やかな酸味とコクがメインに。更に下がると僅かに渋みが加わる。

淹れた直後はちょっと苦味が強めだが、ちょっと冷めると良い感じの味わいに。８７度前後が良い感じかね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。