ブルンジ メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは極弱く、やんわりと甘い花。
味は穏やかなコクと控えめな苦味、旨味のある酸味とほんのりとした甘味。後味は僅かに甘味が残るくらい。温度が下がると少し酸味が引いて、全体的に穏やかな味わいになる。更に下がるとごく僅かに渋みが出てくる。

一番良いかもしれん。私の鼻だと香りの立ち具合が今一つだけど、普通の人なら充分楽しめるだろうし。苦味・酸味・甘味のバランスが取れてるなぁ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。