コスタリカ ファラミ農園 レッドハニー メモその４

ミルのメモリ９・お湯の温度８６度・V60

香りは明るい赤ワイン。
味はあっさり目のコクと軟らかい酸味、ほんのり甘味、僅かに渋みと苦味。後味はほんのりと酸と甘味が残る。温度が下がるとやや酸味が和らいでくる。更に下がると渋みが抑えられて柑橘類っぽい味わいに。

良い感じだなぁ。大体このくらいの温度が良さげ？
次ラストはミルのメモリ９・お湯の温度８５度で。