コスタリカ ジャガーハニー メモその６

南方郵便機さんで購入。シティーロースト。ややフルシティ寄り？

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りはやんわりとちょっと重ための赤ワインの様な感じ。
味は穏やかなコクと優しい苦味、やんわりとした甘味。仄かな酸味。後味は僅かに甘味が残る。温度が下がると極僅かに渋みが追加されて、酸味が少しだけ強めになる。更に下がるとあっさりとした口当たりになり、ナッツ感が少し出てくる。

南方郵便機さん初のシティーロースト。でも感じとしては大分フルシティー寄りな気がする。前に買った一福さんの時と比べると渋みが少なめかな。全体的な味わいはほぼ同じ感じ。香りはこっちの方が芳醇というか、フルーツ感が無くて重たい感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。