インドネシア バリ 神山 メモその５

ミルのメモリ９・お湯の温度９５度・V60

香りはやんわり甘酸っぱい。
味は穏やかなコクと酸味、やや強めの甘味。苦味は極弱い。後味はちょっとナッツ感が残る。温度が下がると少し嫌みな感じの酸味が出てくる。

うーん……良い感じの甘味が出てくるのは良いんだけど、変な酸味も一緒に出てくるかなぁ。あとやっぱり飲むと胃に来る。だめぽ……。お湯で割ると多少マシになるんだけど、多少、だからなぁ。結局最後まで旨くいかぬ。