ブラジル ボンジャルディン農園 メモその１

ブレッツァ珈琲さんで購入。シティー～フルシティーローストくらい。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.4人前で1人分抽出。
香りは甘いナッツ、花の香り。
味はしっかりしたコクとやや強めの苦味、じんわりと甘味。酸味は弱め。後味は甘味がほんのり残る。温度が下がると苦味が引いてきて、コクと甘味がメインになる。更に下がるとややあっさり目のコクに変わり、やんわりとした酸味が出てくる。

細かい説明とかすっ飛ばして購入したので、詳細は不明。香りや味はブルボンぽい。甘さはパルプドナチュラルっぽいけど、良く有る渋みは無し。結構どっしり系の味わい。いやゆる私の苦手なブラジルっぽさは無し。旨いね。もうちょい軽めに淹れた方が良さげかなぁ。豆の量を減らすか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。