インドネシア トラジャ ママサ プレミアム メモその１

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

1.2人前で1人分抽出。ややじっくり目。
香りはほんのり甘さがある芳香。
味は穏やかなコクと苦味、じんわりくる甘味とほんのり酸味。後味はやんわりと甘味が残る。温度が下がるとやや苦味が引いて、甘味が少しだけ強めに。更に下がると大分あっさり目の味わいに。

久々にトラジャ ママサ。cafe no barがUCCに買収される前は良く購入してたなぁ。思ったほどこってりにならず、逆にややあっさり目になってしまった。飲みやすいんだけども。普通に淹れた方がいいのか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度で。