グアテマラ ウエウエテナンゴ マラゴジッペ メモその１

リメナスコーヒーさんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

1.5人前で1人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはやんわり甘酸っぱい。
味はしっかり目のコクとじんわりくる苦味と焙煎感、やんわりとした甘味。酸味はほんのり。後味はしっかりしたコクと甘味が残る。温度が下がるとややチョコレート感やワイン感が追加される。更に下がるとじんわりとした甘さがメインになってくる。

久々にリメナスコーヒーさんでの購入。移転してからシングルのバリエーションが増えた物の一つ。うん。グアテマラ良いよね。マラゴジッペは当たり外れが大きいそうなので信頼できるお店でのみ購入だなぁ。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８０度で。