インドネシア バリ 神山 ハニー メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・カリタ

2.4人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘い。
味はどっしり目のコクとしっかりした苦味、じんわりくる甘味。酸味は僅か。後味は意外とあっさり。温度が下がるとややあっさりになり、酸味も少し強めになってくる。更に下がると少しアーシーな感じが加わる。

さすがに豆の量が多いのでしっかり系になるか。それでも温度が下がると比較的あっさりなのね。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。