エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ナチュラル メモその７

豆春さんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。点滴法＋1/3＋ 2/3。ややあっさり目に。
香りは甘く、ほんのりワイニー。
味は穏やかなコクと柔らかい甘味、ほんのり酸味。苦味は僅か。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かに渋みが追加される。更に下がると僅かに甘味が強くなってくる。

ちょいと深めの焙煎。でも旨い。ちょっとお湯の量を間違えたけど、それでも良い感じなのは豆の持つ力かね。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８３度で。