エチオピア モカ イリガチェフ アレクサンダー ビロヤ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘酸っぱい。
味はあっさり目の口当たりとやんわりした甘酸っぱさ。苦味はほとんど無し。少しだけエチオピア独特の癖がある。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや酸味が強めになってくる。更に下がるとほんのりと柑橘系の味わいになる。

こう、あたりさわりのないエチオピアの浅煎り、だなぁ。点滴法の方がいいかなぁ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９６度、点滴法で。