エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ナチュラル メモその９

ミルのメモリ７・お湯の温度８０度・V60

1.3人前で1人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはやんわり甘いモカ。
味は穏やかなコクとほんのりと甘酸っぱさ、ワイニー感。後味は僅かに甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになり、ほんのちょっとだけチョコレート感も追加される。更に下がると僅かに渋みが追加され、甘味がちょっとだけ増してくる。

穏やかな味わいになるなぁ。点滴法かどうかで余り味の違いがないような気もする。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度、点滴法で。