エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ナチュラル メモその１１

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

2.4人前で2人分抽出。ややじっくり目に。
香りはしっかり目の甘い香り。
味はどっしりしたコクとじんわりくる苦味と甘味、やんわりと酸味。ややチョコレート感有り。後味はやや酸味のあるチョコレート感が残る。温度が下がると少し酸味が強めになってくる。更に下がると苦味が引いてきて、甘酸っぱさがメインになる。

大分濃くなるなぁ。どっしり感もまた良い感じ。ただ暑い時にこれは無いかも。今日は雨が降ってそこまで暑くないからこれでもいいけどね。むしろこのくらいに淹れてアイスにした方がいいのかも。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８１度で。