エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ナチュラル メモその１２

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

2.4人前で2人分抽出。サーバーごと氷水で冷やす。
香りはやんわり赤ワイン。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味とほんのり甘味。苦味はほとんど無く、極僅かに渋み。後味は仄かに酸味が残る。

最後はアイスコーヒーにしてみた。あっさり飲みやすいなぁ。点滴法でもうちょいデミタスっぽい感じにしても良かったかも。ま、さすがウシュウシュ。美味しい豆でございました。