メキシコ クルスグランデ農園 ティピカ メモその１

一福さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり蜂蜜、甘酸っぱい。
味はややしっかり目のコクと少し独特の癖、やんわりした苦味、やや鋭い酸味、じんわりくる甘味。後味はやや酸味が強めに残る。温度が下がるとややあっさりした味わいに変わり、苦味と甘味が少し引いてくる。やや癖のある酸味がメイン。更に下がると酸味が落ち着き、苦味がやや引き立った感じになる。独特の癖はそのまま。

ちとじっくり淹れすぎかな？ カリタの方がいいかもしれないなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９４度・カリタで。