グアテマラ アンティグア パカマラ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

1.1人前で1人分抽出。
香りはやんわり甘酸っぱい。
味はそこそこしっかり目のコクと、やんわりとした甘酸っぱさ、ほんのり苦味。後味は仄かに甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かに苦味が強めになる。更に下がると苦味が引いて、極柔らかい甘酸っぱさがメインになる。

淹れた直後はややぼんやり感があったけど、冷めてくると優しい甘酸っぱさが出てくる感じ。急遽１人前に変更になった＆直前に母がイロイロやらかし(謎)のせいで、ごたごたしてしまった……。
次ラストはミルのメモリ７・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパーで。