エルサルバドル エルトロンピージョ農園 パカマラ ウォッシュド メモその３

ミルのメモリ９・お湯の温度８７度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。大分あっさり目に。
香りはやんわりとした香味。
味はあっさりしたコクと、やわらかい酸味、ほんのり甘味、僅かに苦味。極僅かにナッツ感。後味は僅かに酸味と苦味が残る。温度が下がってもほんのりとした甘酸っぱさがメインで、味の基本は変わらない。更に下がると甘酸っぱさがやや引いて、ほんのり甘いナッツ感がメインになる。

このくらいあっさり淹れた方が美味しいというか、変な味が出ないというか極少で済むのか。ただ、さすがにあっさりしすぎな感じもあるんだよなぁ。加減が難しい。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８８度・ドーナツドリッパーで。